Lyxig kycklinggryta

Ingredienser (4 pers):

• 1 kyckling, färsk eller fryst (dock tinad)
• 1 1/2 tsk salt
• 1 kryddmått nymald svartpeppar
• 1/2 tsk paprikapulver
• 2 gula lökar
• 1 vitlöksklyfta
• Smör till stekning
• 3 dl torrt vitt vin
• 200 g färska champinjoner
• 1 dl grädde
• 1 msk konjak

Gör så här:
Dela kycklingen i totalt 4 eller 8 bitar. Blanda salt, peppar och paprikapulver och vänd kycklingdelarna i blandningen. Skala och hacka lök och vitlök.

Bryn kycklingdelarna runt om i lite fett. Lägg dem i en gryta. Bryn därefter lök och vitlök. Tag pannan från värmen och häll vinet över löken. Vispa ur pannan och häll lök-/vinskyn i grytan. Låt alltsammans koka under lock på svag värme 25-30 min.


Ansa champinjonerna och fräs dem i lite smör eller margarin. Blanda ner champinjonerna och grädden i grytan och låt den koka upp. Tillsätt konjak.

Servera grytan med sallad.